Грузия и Греция: связанные одной нитью

0
157
Тинькофф (Дебетовая карта) [CPS] RU

Под одним названием Mito’s (mitos в переводе с греческого – «нить») объединились сразу два формата: Mito’s Café – семейное грузинское кафе и Mito’s Restaurant & Bar – ресторан, где помимо щедрых блюд Сакартвело будут предлагать не менее щедрые греческие сувлаки, мусаку, лукумадес, клефико. 

На кухне Mito’s Café заправляет грузинская команда поваров. За приготовление в печи румяных хачапури (их в меню больше десятка видов), ачмы, лаваша и сладкого хлеба назуки отвечает Григорий Менешян (бренд-шеф сети «Хачапурия»). Из тонкого теста грузинки сворачивают красивые хинкали: традиционные – с говядиной, кахетинские – с бараниной, калакури – с говядиной и свининой, квари – с сыром и вегетарианские – с грибами. На мангале запекают мясо и рыбу. Скоро заработает и своя коптильня.

Для настроения, вдохновения и к каждому блюду в Mito’s Café есть винная карта. большая часть которой посвящена Грузии. Тут же оригинальный выбор настоек собственного приготовления: апельсиновый ликер на кураге, граппа на лепестках чайной розы и даже настойка на вяленых томатах. Для любителей «крепышей» есть цикудья и доминиканская мамахуана, всего свыше 20 вариантов.

Интерьер кафе – словно яркие декорации к одной из тех колоритных грузинских историй, что обязательно подают с вином. В пространстве сталинского дома архитектор и дизайнер Гарри Нуриев (Crosby Studios) создал своеобразный этномир. Основательная деревянная мебель, дизайнерские лампы, по форме напоминающие ладони, много света сквозь трехметровые окна, над открытой кухней – антресоль: в будни здесь можно скрыться от суеты, а по выходным играют дети (для них все пространство оборудуют в большую детскую комнату).

Mito’s Café – это еще и добрая отсылка к простым деревенским типажам (Мито – грузинская сокращенная форма имени Дмитрий), которых с любовью и иронией изображал великий Пиросмани. Сюжеты его работ на стенах, диванах и стульях.

Шесть дней в неделю (кроме понедельника) в кафе звучит живая гитарная музыка.

Адрес заведения: Краснопресненская наб., 2/1.

Источник: gastronom.ru

РОСБАНК [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

девять + двенадцать =