Конец сыроварам. Машина научилась делать сыр!

0
340

Что это такое

Fromaggio — это первый в мире автоматический сыродел. Деньги на создание агрегата сейчас собирают на краудфандинговой платформе Kickstarter. Всем любителям сыра обещается создание создание на домашней кухне любимого продукта одним нажатием кнопки.

Чудо-машина способна приготовить сливочный сыр, шевре, рикотту, моцареллу, пармезан, камамбер, комте, чеддер, блю, колби, проволоне. Плюс натуральный йогурт, кефир, кошерный и веганский сыр, сыр без лактозы и даже тофу! На приготовление молодых сыров, например, моцареллы, потребуется всего 30 минут, для «рождения» твёрдых уйдёт от 48 часов и более. Счастливый обладатель машины сможет даже «состарить» сыр, если захочет.

Машина из нержавеющей стали имеет съёмные головки с ножами разного размера, пресс для создания сыра и съёмный контейнер для сыворотки. ЖК-дисплей с сенсорным экраном поможет вам в управлении агрегатом.

Сенсорный экран и пресс Fromaggio

Агрегат управляется мобильным приложением через Bluetooth. В нём пользователь может выбрать один из разработанных базовых рецептов, вбить свои данные для создания своего собственного, авторского сыра. Благодаря приложению человек управляет машиной и отслеживает процесс создания кисломолочного продукта.

Управление Fromaggio через приложение

Для появления сыра на свет человек должен залить в специальную чашу молоко, добавить мезофильную или термофильную культуру (в зависисмости от выбранного сыра), сычужный фермент, выбрать готовый рецепт, а остальное автоматически сделает Fromaggio. Машина нагреет молоко, смешает ингредиенты, нарежет сформировавшийся сгусток, отделит сыворотку и даже сформирует головку.

Сыр, приготовленный в чудо-машине

Кто автор

Машину-сыродела придумал американец Глен Федор (Glen Fedor). Прожив в Париже 15 лет, он вернулся в США и с удивлением обнаружил, что почти все американцы едят безвкусный, искусственный сыр из продуктового магазина. Глен решил изменить ситуацию и предоставить доступ к качественному, натуральному сыру всем и каждому. Он собрал команду из инженеров-новаторов, дизайнеров и производителей фермерских сыров. И работа закипела.

В январе 2017 года родилась идея создания «домашнего сыродела», в декабре 2018 года прошло тестирование прототипа, в марте — начался сбор финансов для создания машины, в июле планируется тестирование промышленного образца, в феврале 2020 — выпуск первых образцов, в марте 2020 года — старт продаж.

Разработка дизайна Fromaggio

Как заполучить чудо-машину

Сбор средств на создание Fromaggio проходит до середины апреля. В настоящее время самые «лакомые» условия участия уже нашли своих спонсоров. Сейчас получить чудо-машину можно минимум за 299 долл. США (и выше) против примерной розничной стоимости в 579 долл. США., заявленные на март 2020 года.

Fromaggio, автоматический сыродел

Источник: gastronom.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

20 − 12 =