Торт Черепаха со сметанным кремом, пошаговый рецепт с фото

0
31

Торт Черепаха — это нежный домашний торт со сметанным кремом. Это отличный торт на день рождения! Я помню, когда я была маленькая, мой папа взял на себя организацию торта ко дню рождения и приготовил, точно так, как в рецепте! Запомнился на всю жизнь, особенно оформление!

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • яйца 6 шт.
  • сахар 450 г
  • сливочное масло 370 г
  • гашеная сода 1/2 ч.л.
  • сметана 370 г
  • мука 330 г
  • какао 4 ст.л.
  • молоко 6 ст.л.
  • кокосовая стружка 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
В миску разбить яйца, добавить сахар (150 гр) и взбить венчиком до легкой пены.
Шаг 2
Сливочное масло (100) растопить и добавить в яичную смесь, снова перемешать.
Шаг 3
В соду добавляем пару капель уксуса, отправляем в тесто. Добавляем сметану (170 гр), снова перемешиваем, всыпать муку и снова перемешать.
Шаг 4
Противень посыпать мукой, разлить на большом расстоянии друг от друга тесто в виде оладий (по 1 ст. л.).
Выпекаем тесто в разогретой духовке до 180 градусов до золотистого цвета (около 8 минут).
Шаг 5
Готовим крем: смешать при помощи венчика сметану (200 гр), сахар (170 гр), сливочное масло комнатной температуры (170 гр) до однородной массы.
Шаг 6
Выкладываем блинчики друг на друга круглой формы (это будет панцирь), отложив 10 блинчиков (на голову и ножки черепахи), каждый слой торта смазываем кремом (верх тоже полить кремом). Из отложенных блинчиков выложить лапки и голову в 2 слоя, так же промазав их в середине.
Убираем торт в холодильник на 30-50 минут.
Шаг 7
Готовим глазурь: смешать сахар (8 ст. л.) и какао, добавить молоко, сливочное масло (100 гр). Ставим на огонь и готовим на среднем огне, доводим до кипения. Остудить, чем сильней остынет глазурь, тем она станет густей.
Шаг 8
Достать торт из холодильника и полить глазурью, посыпать разноцветной кокосовой стружкой. Глаза черепашки нарисовать остатками глазури или выложить шоколадные капли.

Источник: gastronom.ru

РОСБАНК [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

7 + пятнадцать =