Чесночные пампушки на сковороде

0
41

Ингредиенты для “Чесночные пампушки на сковороде”:

Предлагаю приготовить ароматные чесночные булочки-пампушки. На сайте есть рецепты пампушек, но мой рецепт интересен тем, что выпекаются они не в духовке, а на газовой плите на обычной сковородке. Булочки получаются пушистыми, воздушными и очень вкусными, с приятной, хрустящей корочкой. Выпечка ничуть не хуже, чем в духовке.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Чесночные пампушки на сковороде»:

Для теста

  • Вода

    (кипяченая, теплая)

    250 мл

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Соль

    (с верхом)

    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    ((мука разная, может понадобиться чуть больше или меньше))

    450 г

  • Дрожжи

    (свежие)

    20 г

  • Масло растительное


    2 ст. л.

Для намазки

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Укроп


    1 пуч.

  • Масло оливковое


    2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2423.39 ккал
белки
55.44 г
жиры
65.987 г
углеводы
408.71 г
Порции
ккал
346.2 ккал
белки
7.92 г
жиры
9.43 г
углеводы
58.39 г
100 г блюда
ккал
256.44 ккал
белки
5.87 г
жиры
6.98 г
углеводы
43.25 г

Рецепт «Чесночные пампушки на сковороде»:

Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, перемешать. Затем добавить соль, растительное масло и просеять половину подготовленной муки, массу перемешать. Просеять вторую часть муки и хорошо вымесить тесто. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40-60 минут, чтобы оно хорошо подошло.
Пока тесто подходит, приготовить намазку. Укроп мелко порезать, чеснок пропустить через чеснокодавку, влить оливковое масло, добавить соль и размешать
Подошедшее тесто обмять и разделить на 7 частей, скатать шарики и уложить их на сухую сковороду (у меня сковорода диаметром 24см.). Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут, чтобы булочки подошли. Затем поставить сковородку на плиту, накрыть крышкой и включить минимальный огонь. Оставить выпекаться на 15-20 минут (все зависит от вашей плиты), за это время пампушки очень сильно подойдут и могут дотронуться до крышки сковороды (выбирайте глубокую сковородку).
Далее накрыть их бумагой для выпечки (смазать ее с одной стороны растительным маслом), положить наверх тарелку и перевернуть их, достав со сковородки. Низ должен подрумяниться.
Переложить пампушки вниз пергаментом на сковороду, накрыть крышкой и оставить еще на 10 минут
Снять с готовых пампушек пергамент и снова поместить их в сковороду, сверху смазать приготовленной чесночной намазкой, накрыть крышкой на 5-7 минут для того, чтобы булочки немного остыли и впитали все ароматы намазки.
Пампушки готовы! Такая ароматная выпечка прекрасно дополнит любой суп или борщ. По данному рецепту пампушки получаются очень нежными, воздушными и вкусными. Готовятся они на сковороде, но, можно их смело запечь и в духовке. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

РОСБАНК [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

один + двадцать =