Cлоеный салат с рыбой

0
149

Ингредиенты для “Cлоеный салат с рыбой”:

Заправлен домашним майонезом. Салат получается нежный. Соленые огурцы придают ему пикантности. Нужно обязательно дать ему настояться хотя бы несколько часов, тогда он станет вкуснее.

Категория:

Салаты

Салаты из рыбы и морепродуктов

Рыбные салаты

Ингредиенты для «Cлоеный салат с рыбой»:

Для майонеза

  • Масло оливковое

    (или другое растительное)

    150 мл

  • Молоко


    100 мл

  • Сахар


    3 г

  • Соль


    4 г

  • Смесь перцев


    2 г

  • Чеснок

    (сушеный)

    2 г

  • Горчица

    (неострая)

    1 ч. л.

  • Сок лимонный


    2 ст. л.

Для салата

  • Картофель

    (среднего размера)

    3 шт

  • Морковь

    (среднего размера)

    1 шт

  • Огурец соленый

    (среднего размера)

    3 шт

  • Рыба

    (красная, филе)

    350 г

  • Яйцо куриное

    (крупное C0)

    3 шт

  • Сыр твердый


    80 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Cлоеный салат с рыбой»:

Для майонеза. Соединить 150 мл. растительного масла и 100 мл. молока одинаковой температуры. Смешать погружным блендером в течение нескольких секунд. Как только смесь загустеет, добавить в нее 1/2 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1/3 ч. л. перца, 1/2 ч. л. сушеного чеснока, 1 ч. л. неострой горчицы и 2 ст. л. лимонного сока. Смешать блендером в течение нескольких секунд.
Для салата. Очистить отварные картофель, морковь и яйца очистить. Отварную рыбу измельчить.
Натереть овощи на крупной терке. Выложить слоями – картофель, огурец, картофель – распределив их равномерно по блюду и промазав каждый из них майонезом. 4-м слоем выложить измельченную рыбу. Так же распределить и промазать майонезом.
Затем натереть на крупной терке морковь. Натереть на мелкой терке яичные желтки. Смешать желтки с морковью. Выложить сверху на рыбу и распределить. Натереть на крупной терке яичные белки. Выложить их поверх желтков с морковью. Распределить равномерно. Промазать оставшимся майонезом.
Сверху посыпать салат тертым сыром.
Украсить салат по своему вкусу.
Убрать в холодильник на несколько часов.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

2 × пять =