Ханум с овощами (постный)

0
31

Ингредиенты для “Ханум с овощами (постный)”:

Этот вариант ханума ( или оромо) готовится не на пару, а варится в овощном бульоне. Вкусное, сытное и необычное блюдо на обед или ужин. Если делать его на постном тесте и подавать без сметаны, то подходит для постного стола, для вегетарианцев и веганов.

Категория:

Горячие блюда

Горячие блюда в казане

Кухня:

Узбекская

Ингредиенты для «Ханум с овощами (постный)»:

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa


    300 г

  • Картофель


    1 шт

  • Лук репчатый

    (1шт в начинку, 1 шт в зажарку)

    2 шт

  • Морковь

    (1шт в начинку, 1 шт в зажарку)

    2 шт

  • Зелень


    1 пуч.

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Соус томатный


    5 ст. л.

  • Специи


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
439.5 ккал
белки
18.6 г
жиры
1.4 г
углеводы
92.7 г
100 г блюда
ккал
44 ккал
белки
1.9 г
жиры
0.1 г
углеводы
9.3 г

Рецепт «Ханум с овощами (постный)»:

Тесто для этого блюда может быть любое пресное, как на пельмени. Если делать ханум постным, то можно использовать заварное постное тесто, ссылка на рецепт есть в описании под видео.
Для начинки тонко нашинковать капусту и лук, картошку и морковь натереть на крупной терке, зелень мелко порезать. Смешать все овощи, посолить, добавить специи.
Подготовить зажарку. В казане или глубокой сковородке спассеровать лук с морковью, добавить томатный соус и обжарить все вместе пару минут.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3мм. Разложить начинку, завернуть рулетом. Перенести его в казан на зажарку. Залить кипятком, посолить по вкусу и варить на медленном огне минут 30-40, чем толще рулет, тем дольше он будет провариваться.
Подавать со сметаной или с томатным соком для постного стола.

Источник: povarenok.ru

РОСБАНК [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

семнадцать − шесть =