Как приготовить праздничного Гуся на сковороде Панейро

0
125

Ингредиенты для “Как приготовить праздничного Гуся на сковороде Панейро”:

Ингредиенты:
– Гусь 2,5 кг.
Маринад:
– Апельсиновый сок 300 мл
– Вода 300 мл.
– Соль по вкусу
– Перец по вкусу
– Орегано 1 ч. л.
– Розмарин 1 веточка
– Чеснок 2 зубчика
– Имбирь 1 см.
– Душистый перец 5 горошин
– Красный лук горсть
– Цедра одного апельсина
Глазурь:
– Мед 3 ст. л.
– Горчица 1 ст. л.
– Апельсиновый сок 3 ст. л.
– Сливочное масло 3 ст. л.

Приготовление:
Готовим новогоднего гуся на сковороде-гриль панейро из коллекции Barbara MAX в современном терракотовый цвете. Размер сковороды 27 на 27см со стеклянной крышкой с выпуском пара и съемной ручкой Soft-touch;
1. Для начала гуся нужно полностью разморозить в холодильнике, примерно сутки. Хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами, тщательно натереть смесью соли и перца снаружи и внутри;
2. Далее готовим маринад, для этого в глубокой емкости по размеру гуся смешиваем апельсиновый сок, воду, добавляем орегано, мелко рубленный чеснок и имбирь розмарин, горошины душистого перца, порезанный красный лук, цедру одного апельсина, соль и перец по вкусу и хорошо перемешиваем;
3. Перекладываем тушку гуся в маринад и доливаем воду так, чтобы больше половины гуся было покрыто маринадом. Накрываем пленкой и убираем в холодильник, желательно на день и через половину времени перевернуть, но если у вас мало времени подержите в маринаде например 2 часа с одной стороны, и еще 2 часа со второй стороны, чтобы гусь равномерно промариновался;
4. Одно яблоко пару картофелин нарезаем на кусочки, режем кубиками горсть красного лука, добавляем пару веточек розмарина и тимьяна, и наполняем тушку, отверстия скрепляем деревянными шпажками;
5. Духовку разогреваем до 200С, снимаем ручку и крышку со сковороды, гуся смазываем глазурью из меда, апельсинового сока, горчицы и сливочного масла, со всех сторон, и отправляем в духовку на 20 минут. Толщина дна сковороды до 5 мм из литого алюминия – мясо не пригорает и равномерно прожаривается. У сковороды высокие ребра и стенки. Страна производства сковороды не Китай, а Россия;
6. Далее убавляем температуру до 170С готовим 40 минут, каждые 20 минут смазывая глазурью, переворачиваем гуся, сливаем жир, и отправляем обратно в духовку на 1,5 часа, также каждые 20 минут смазываем глазурью;
7. За 30 минут до готовности, на сковороду добавляем морковь и картофель порезанные пластиками. В процессе приготовления крылья накрываем фольгой, чтобы не обгорели;
8. Съемная ручка нового дизайна с покрытием Soft-touch – приятно и удобно держать в руке, занимает меньше места в холодильнике;
9. За 10 минут до готовности добавляем брокколи. Достаем из духовки. Подаем к столу. Безопасное 5-и слойное усиленное покрытие сковороды – сохраняет антипригарные свойства на долгие годы и не выделяет вредных веществ;

Подписывайте на инстаграм https://www.instagra m.com/panairo.ru/

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из утки и гуся

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Как приготовить праздничного Гуся на сковороде Панейро»:

  • Гусь


    1 шт

  • Мед


    1 шт

Рецепт «Как приготовить праздничного Гуся на сковороде Панейро»:

Ингредиенты:
– Гусь 2,5 кг.
Маринад:
– Апельсиновый сок 300 мл
– Вода 300 мл.
– Соль по вкусу
– Перец по вкусу
– Орегано 1 ч. л.
– Розмарин 1 веточка
– Чеснок 2 зубчика
– Имбирь 1 см.
– Душистый перец 5 горошин
– Красный лук горсть
– Цедра одного апельсина
Глазурь:
– Мед 3 ст. л.
– Горчица 1 ст. л.
– Апельсиновый сок 3 ст. л.
– Сливочное масло 3 ст. л.

Приготовление:
Готовим новогоднего гуся на сковороде-гриль панейро из коллекции Barbara MAX в современном терракотовый цвете. Размер сковороды 27 на 27см со стеклянной крышкой с выпуском пара и съемной ручкой Soft-touch;
1. Для начала гуся нужно полностью разморозить в холодильнике, примерно сутки. Хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами, тщательно натереть смесью соли и перца снаружи и внутри;
2. Далее готовим маринад, для этого в глубокой емкости по размеру гуся смешиваем апельсиновый сок, воду, добавляем орегано, мелко рубленный чеснок и имбирь розмарин, горошины душистого перца, порезанный красный лук, цедру одного апельсина, соль и перец по вкусу и хорошо перемешиваем;
3. Перекладываем тушку гуся в маринад и доливаем воду так, чтобы больше половины гуся было покрыто маринадом. Накрываем пленкой и убираем в холодильник, желательно на день и через половину времени перевернуть, но если у вас мало времени подержите в маринаде например 2 часа с одной стороны, и еще 2 часа со второй стороны, чтобы гусь равномерно промариновался;
4. Одно яблоко пару картофелин нарезаем на кусочки, режем кубиками горсть красного лука, добавляем пару веточек розмарина и тимьяна, и наполняем тушку, отверстия скрепляем деревянными шпажками;
5. Духовку разогреваем до 200С, снимаем ручку и крышку со сковороды, гуся смазываем глазурью из меда, апельсинового сока, горчицы и сливочного масла, со всех сторон, и отправляем в духовку на 20 минут. Толщина дна сковороды до 5 мм из литого алюминия – мясо не пригорает и равномерно прожаривается. У сковороды высокие ребра и стенки. Страна производства сковороды не Китай, а Россия;
6. Далее убавляем температуру до 170С готовим 40 минут, каждые 20 минут смазывая глазурью, переворачиваем гуся, сливаем жир, и отправляем обратно в духовку на 1,5 часа, также каждые 20 минут смазываем глазурью;
7. За 30 минут до готовности, на сковороду добавляем морковь и картофель порезанные пластиками. В процессе приготовления крылья накрываем фольгой, чтобы не обгорели;
8. Съемная ручка нового дизайна с покрытием Soft-touch – приятно и удобно держать в руке, занимает меньше места в холодильнике;
9. За 10 минут до готовности добавляем брокколи. Достаем из духовки. Подаем к столу. Безопасное 5-и слойное усиленное покрытие сковороды – сохраняет антипригарные свойства на долгие годы и не выделяет вредных веществ;

Подписывайте на инстаграм https://www.instagram.com/panairo.ru/

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

12 + 14 =