Карпатка с вишней

0
92

Ингредиенты для “Карпатка с вишней”:

Торт для любителей профитролей, т. к это заварной торт, по сути большая профитролька где много-много крема😋
Очень лёгкий десерт, наслаждаешься каждым кусочком нежного, сливочного крема который напоминает пломбир.

Категория:

Десерты

Торты

Заварной торт

Ингредиенты для «Карпатка с вишней»:

Тесто

  • Молоко


    100 мл

  • Вода


    100 мл

  • Масло сливочное


    80 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    140 г

  • Яйцо куриное


    5 шт

  • Соль


    1 щепот.

Крем

  • Молоко


    800 мл

  • Сахар

    (+1 ст.л для вишни)

    150 г

  • Крахмал кукурузный

    (+1 ст.л для вишни)

    70 г

  • Масло сливочное


    200 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Ванилин


    0.5 ч. л.

  • Вишня


    300 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


4501.3 ккал
белки


92.5 г
жиры


281.6 г
углеводы


397.4 г
Порции
ккал
562.7 ккал
белки
11.6 г
жиры
35.2 г
углеводы
49.7 г
100 г блюда
ккал
193.2 ккал
белки
4 г
жиры
12.1 г
углеводы
17.1 г

Рецепт «Карпатка с вишней»:

°°°°Готовим тесто. Объединяем молоко с водой, добавляем масло, соль, смесь доводим до кипения, всыпаем муку и быстро-быстро вымешиваем. Когда сформировался шар ещё пару минут мешаем на огне чтоб испарилась лишняя жидкость.
Тесто немного остужаем и вводим по 1 яйца, тщательно перемешая пока масса станет единая без комочков. Проделываем так со всеми яйцами. Тесто должно лениво сползать с ложки.
Выкладываем половину теста в форму делая неровности, я использовала кондитерский мешок. СМОТРИТЕ ВИДЕО РЕЦЕПТИК там понятнее, как нужно сделать.
2 корж можно просто распределить по форме. Выпекаем при 200 град. до золотистого цвета.
°°°°Крем.
Смешиваем сахар с крахмалом, добавляем яйца. Перемешиваем. Мешая вводим половину кипящего молока. Теперь яичную смесь перелеваем в молоко и варим до загустения. Добавляем ванилин. Остужаем под пленкой.
Взбиваем размягченное масло и вводим по 1 ложке заварной основы, после каждой тщательно перемешиваем.
Вишню доводим до кипения, смешиваем крахмал и сахар, вводим дождиком постоянно помешивая. Варим до загустения. Остужаем.
°°°°Сборка.
Собираем в форме. Корж — половина вишни — весь крем — вишня—корж💪😋
Даём стабилизироваться в холодильнике 6-8 часов.
Готово))Можно пить чай с тортом и без чая😁

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

один × три =