Квашеная капуста с клюквой

0
41
Тинькофф (Дебетовая карта) [CPS] RU

Ингредиенты для “Квашеная капуста с клюквой”:

Простой рецепт квашеной капусты. Клюква придает ей особую пикантность. При употреблении добавить нарезанный лук и растительное масло. Вкусно и очень полезно.

Категория:

Заготовки

Соленья

Засолка овощей

Ингредиенты для «Квашеная капуста с клюквой»:

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa

    (сорт "Слава")

    6 кг

  • Морковь

    (среднего размера)

    3 шт

  • Соль

    (каменная, крупная)

    60 г

  • Клюква


    200 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 36

Рецепт «Квашеная капуста с клюквой»:

Разделить кочаны на части, удалить кочерыжки и тонко нашинковать.
Натереть очищенную морковь на терке для корейской моркови.
Поместить овощи в емкость, добавить крупную соль и как следует перемешать руками. Капуста должна дать сок.
Переложить овощи в другую посуду, для закваски, добавив клюкву.
Накрыть емкость салфеткой, поместив на нее тарелку. Сверху установить груз. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте.
Через 3 суток капуста должна дать сок и выделить пену. Необходимо проткнуть ее в нескольких местах и оставить кваситься еще на сутки.
Готовую капусту разложить по чистым стеклянным банкам.
Хранить в холодильнике.

Источник: povarenok.ru

РОСБАНК [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

двенадцать − один =