Кулич Пасхальный. Всегда вкусный и нежный. Прост в приготовлении

0
330

Ингредиенты для “Кулич Пасхальный. Всегда вкусный и нежный. Прост в приготовлении”:

Рецепт самых вкусных пасхальных куличей! Нежные, сладкие, с влажным слоистым мякишем! Прост в приготовлении. Долго не черствеет!

Категория:

Выпечка

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Кулич Пасхальный. Всегда вкусный и нежный. Прост в приготовлении»:

Кулич

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    550 г

  • Дрожжи

    (сухие быстродействующие)

    11 г

  • Ванилин

    (либо ванильный сахар)

    1 пакет.

  • Молоко

    (теплое)

    180 мл

  • Сахар


    150 г

  • Соль

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Масло сливочное

    (мягкое)

    140 г

  • Изюм


    150 г

Белковая глазурь

  • Белок яичный


    1 шт

  • Сахар

    (либо сахарная пудра)

    100 г

  • Сок лимонный


    1 ч. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Кулич Пасхальный. Всегда вкусный и нежный. Прост в приготовлении»:

Кулич
550 гр муки просейте через сито, добавьте 11 гр сухих дрожжей, 1 г ванилина, перемешайте. В 180 мл теплого молока растворите 150 г сахара, добавьте 2/3 ч. л. соли, 3 яйца, смешайте. Соедините смесь муки с жидкими компонентами, замесите тесто до однородной структуры. Добавьте в тесто 140 г мягкого сливочного масла, хорошо вымесите тесто. Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте на 50 мин. После добавьте в тесто 150 гр подготовленного изюма ( промыть, перебрать, подсушить салфеткой) и перемешайте. Разделите тесто на 3 части, скатайте каждую в плотный шар и разложите по формам. Формы с тестом поместите на противень, накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место для расстойки на 60-80 минут. Поставьте противень с куличами в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30-50 минут до готовности. Остывшие куличи покрыть белковой глазурью и украсить разноцветными посыпками.
Белковая глазурь
Отделите белок от желтка. В белок добавьте 100 г сахара (или сахарной пудры) и 1 ч. л. лимонного сока. Взбейте до однородной массы. Нанесите незамедлительно глазурь на кулич, разровняйте и сразу же украсьте посыпками.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

два × 3 =