Кулич витой с халвой и лимоном

0
39

Ингредиенты для “Кулич витой с халвой и лимоном”:

Очень вкусный витой кулич с начинкой из свежего лимона и халвы. Нежный, влажный, ароматный. Халву лучше брать ореховую или тахинную.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Куличи

Ингредиенты для «Кулич витой с халвой и лимоном»:

Тесто

  • Опара

    (вся)

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    500 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Сахар


    150 г

  • Масло сливочное


    100 г

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Соль


    2/3 ч. л.

  • Ванилин


    1 пакет.

  • Кардамон


    по вкусу

Начинка

  • Лимон


    1 шт

  • Сахар


    0.5 стак.

  • Масло сливочное


    50 г

  • Халва


    100 г

Опара

  • Молоко


    150 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    90 г

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Дрожжи

    (прессованные)

    20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


5586.2 ккал
белки


103.8 г
жиры


211.3 г
углеводы


827.6 г
100 г блюда
ккал
330.5 ккал
белки
6.1 г
жиры
12.5 г
углеводы
49 г

Рецепт «Кулич витой с халвой и лимоном»:

Замесить опару – дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и муку, накрыть пленкой и поставить опару в теплое место для брожения. Когда опара увеличится в 2-3 раза замесить тесто. Взбить яйца с сахаром, солью, ванилином и кардамоном. Добавить в них мягкое сливочное и растительное масло и хорошо взбить. Сверху просеять муку. На нее вылить всю опару и замесить тесто. Вымешивать на столе минут 5-8. Переложить тесто в кастрюлю, накрыть пленкой и убрать в теплое место для расстойки часа на 2-3.
Для начинки лимон прокрутить через мясорубку, смешать с сахаром. Если очень сочно, то выложить массу на ситечко, чтобы стек лишний сок.
Подошедшее тесто обмять, разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в длинный пласт. Намазать мягким сливочным маслом, намазать лимоном и посыпать сверху раскрошенной халвой. Закатать в рулет. Свернуть рулет в бухту и выложить в бумажную форму. Формы накрыть пленкой и убрать на расстойку в теплое место примерно на час.
Подошедшие куличи поставить в холодную духовку, включить на 180 градусов и выпекать 45-50минут до румяного верха. Остудить и украсить по желанию.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

одиннадцать − три =