Мясной пирог с ароматом костра

0
33

Ингредиенты для “Мясной пирог с ароматом костра”:

Пирог который можно есть как теплым, так и холодным. Тесто не становится дубовым и остаётся таким же мягким, но в теплом виде конечно же он более ароматный.
Я добавила подкопченую паприку которая добавляет аромат костра или дымка, очень интересно получилось. Но если у вас её нет, ничего, тоже будет вкусно😉

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Мясной пирог с ароматом костра»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Кефир


    100 г

  • Дрожжи


    1 ч. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Соль


    0.5 ч. л.

  • Вода


    1 ст. л.

  • Масло растительное


    1 ст. л.

Начинка

  • Фарш куриный


    300 г

  • Лук репчатый


    0.5 шт

  • Сыр сулугуни


    100 г

  • Яйцо куриное

    (Для смазывания)

    1 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Перец душистый


    по вкусу

  • Паприка сладкая

    (Подкопченая)

    0.5 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1814.3 ккал
белки


115 г
жиры


76.1 г
углеводы


170.4 г
Порции
ккал
226.8 ккал
белки
14.4 г
жиры
9.5 г
углеводы
21.3 г
100 г блюда
ккал
216 ккал
белки
13.7 г
жиры
9.1 г
углеводы
20.3 г

Рецепт «Мясной пирог с ароматом костра»:

Опара.
Берем из общего количества муки 2 ст. л муки, добавляем дрожжи, сахар, соль и теплый кефир который необходимо немного подогреть. Перемешиваем, закрываем пленкой и оставляем на 20 мин.
Подробное приготовление смотрите в видео.
НАЧИНКА
Нарезаем ооочень мелко лук, добавляем к фаршу, туда же специи и натераем сулугуни. Все перемешиваем.
ТЕСТО.
В опару добавляем воду, растит. масло, перемешиваем и частями вводим муку. У меня ушло всего 180-190 г муки, тесто может казаться липким, но необходимо руками его немного вымешать, тогда все будет ОК. Остальная мука пошла для подпыления поверхности на которой будем раскатывают тесто.
Формируем шар и делим его на меньшую (1/3) и большую часть.
Раскатываем большую часть -основание, в круг диаметром прим. 28 см, Выкладываем на пергамент.
И примерно так же раскатываем меньшую часть -верх.
На основание кладём начинку.
Закрываем верхней частью теста и защипываем хорошо края. Формируем жгут, чтоб начинка никуда не убежала.
Делаем небольшие надрезы верхней части для испарения. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 180 град. 40 мин. Или до золотистого цвета.
Вкуснятина 😋 готова👌
.
Сохраняйте рецепт чтоб не потерять и жду ваши ♥️ ♥️ ♥️

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

4 × 5 =