Ингредиенты для “Мятно-шоколадное пирожное”:
Мятно-шоколадное пирожное – это изумительно вкусный десерт, который к тому же легко и быстро готовится. В нем идеально сочетается насыщенный шоколадный бисквит с прохладным освежающим сливочно-мятным кремом.
Категория:
Десерты
Пирожные
Ингредиенты для «Мятно-шоколадное пирожное»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
100 г -
Сахар
—
70 г -
Масло сливочное
(90 гр – в тесто, 70 гр – в крем)
—
160 г -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Какао-порошок
—
40 г -
Разрыхлитель теста
—
10 г -
Ванильный сахар
—
1 пакет. -
Мята
(листья)
-
Сыр творожный
—
180 г -
Молоко сгущенное
—
100 г -
Сахарная пудра
—
50 г -
Соль
-
Краситель пищевой
(по желанию)
—
1 капл.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Мятно-шоколадное пирожное»:
1. Яйца с солью и ванильным сахаром взбить до легкой пены, затем продолжить взбивать до образования пышной массы, постепенно добавляя сахар;
2. Во взбитую яичную массу в несколько этапов добавить растопленное сливочное масло, какао-порошок, просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать до однородного состояния;
3. Выложить тесто в форму с высокими бортиками, смазанную растительным маслом, выпекать 40-45 мин в заранее разогретой до 180 градусов духовке;
4. Для мятного крема: листья мяты измельчить в блендере со сгущенным молоком, затем пропустить через сито. Добавить размягченное сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру и все тщательно взбить при помощи миксера до пышного состояния. Крем получается слегка зеленым, по желанию можно добавить краситель;
5. Выложить мятный крем на полностью остывший бисквит, разровнять. Сверху по желанию украсить растопленным шоколадом.
6. Убрать пирожное на 2-3 часа в холодильник, нарезать на порционные кусочки.
Приятного чаепития!
Источник: povarenok.ru
