Мидии по-провански

0
120

Ингредиенты для “Мидии по-провански”:

ВИДЕО: https://www.youtube. com/watch?v=Ge9qoGqp m3I

Как-то редко мы говорим о морепродуктах.
Надо исправлять ситуацию.
Например, как вы относитесь к мидиям?
Мы – исключительно положительно!
Во-первых, это очень полезно и вкусно.
Во-вторых, позволяет качественно разнообразить всевозможные блюда (салаты, супы, закуски).
Мидии любят лимон, специи и травы.
Поэтому, при варке, не скупитесь на специи. А готовые мидии сбрызните соком лимона или лайма. Хороши мидии с томатом (только томатное пюре лучше приготовить дома, а не ограничиваться томатной пастой)
И помните, для морепродуктов первостепенна свежесть!
Наш канал :

https://www.instagra m.com/gefest.tv/

https://www.youtube. com/channel/UC6wl77v tpD43Ed3e8q9Vi_A

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Мидии по-провански»:

  • Чеснок


    4 зуб.

  • Тимьян


    по вкусу

  • Лук-шалот


    100 г

  • Перец чили


    1 шт

  • Томаты вяленые


    70 г

  • Вино белое сухое


    100 мл

  • Мидии


    500 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Мидии по-провански»:

На сильный огонь ставим кастрюлю с тонким дном и наливаем 50 мл растительного масла. Раздавливаем 4 зубчика чеснока отправляем в кастрюлю, 
туда же отправляем пару веточек тимьяна для аромата.

Нарезаем лук шалот кольцами 100 г. Чеснок и тимьян отдали свой аромат маслу – вынимаем их. Обжариваем лук в ароматном масле.

Нарезаем перец чили 1 стручок и отправляем в кастрюлю. Все перемешиваем.
70 г вяленых томатов мелко рубим и отправляем в кастрюлю. Добавляем 100 мл белого сухого вина и даем выпариться спирту. Оставим на маленьком огне 5 минут.
Всыпаем 500 г мидий в панцире, солим – перчим и все перемешиваем. Далее вливаем 50 мл воды и накрываем крышкой. Тушим 10 минут. Тем временем мелко нарезаем петрушку и отправляем на пару минут в кастрюлю.

Всыпаем 500 г мидий в панцире, солим – перчим и все перемешиваем. Далее вливаем 50 мл воды и накрываем крышкой. Тушим 10 минут. Тем временем мелко нарезаем петрушку и отправляем на пару минут в кастрюлю.

Источник: povarenok.ru

РОСБАНК [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

два × три =