Морковь по корейски

0
41

Ингредиенты для “Морковь по корейски”:

Морковь по корейски. Профессиональный рецепт, от которого не советую отступать даже на миллиграмм.
Именно по этому рецепту она с успехом продается на рынке!

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Кухня:

Корейская

Ингредиенты для «Морковь по корейски»:

  • Морковь

    (нарезанная)

    1 кг

  • Соль


    15 г

  • Сахар


    20 г

  • Уксус

    (9%)

    25 мл

  • Кориандр

    (в зернах)

    2 г

  • Перец чили

    (сушеный дробленый)

    2 г

  • Масло растительное


    90 мл

  • Чеснок

    (свежий)

    8 г

  • Лук репчатый


    35 г

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1063.2 ккал
белки


14.3 г
жиры


71 г
углеводы


97 г
Порции
ккал
106.3 ккал
белки
1.4 г
жиры
7.1 г
углеводы
9.7 г
100 г блюда
ккал
90.1 ккал
белки
1.2 г
жиры
6 г
углеводы
8.2 г

Рецепт «Морковь по корейски»:

Морковь (обязательно должна быть сочной) почистить и нарезать на специальной терке. Добавить соль и уксус. Спокойно перемешать. Кориандр растолочь в ступке. Добавить к моркови вместе с сахаром, сухой аджикой и чесноком. Лук пассеровать в растительном масле на умеренном огне до едва легкой золотистости. Нагретое масло (без лука) вылить на специи. Тщательно перемешать. Утрамбовать морковь и мариновать в собственном соку в холодильнике 12 часов.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

девятнадцать − 2 =