Нежный картофельно-грибной суп-пюре

0
58

Ингредиенты для “Нежный картофельно-грибной суп-пюре”:

Если вы обожаете супы-пюре, советую приготовить этот нежный сливочный супчик. Кроме картофеля, в составе присутствуют белые грибы, благодаря которым суп становится еще ароматнее и вкуснее. Украсьте блюдо по своему вкусу – сухариками или свежей зеленью, семечками.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-пюре

Ингредиенты для «Нежный картофельно-грибной суп-пюре»:

  • Картофель


    5 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Шампиньоны


    300 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Сливки

    (30% жирность)

    150 мл

  • Масло подсолнечное


    4 ст. л.

  • Вода

    (кипяток)

    1,5 л

  • Лист лавровый


    2 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный

    (молотый)

    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1756.3 ккал
белки
31.8 г
жиры
116.2 г
углеводы
149.4 г
Порции
ккал
439.1 ккал
белки
8 г
жиры
29.1 г
углеводы
37.4 г
100 г блюда
ккал
76 ккал
белки
1.4 г
жиры
5 г
углеводы
6.5 г

Рецепт «Нежный картофельно-грибной суп-пюре»:

Очищаем овощи. Нарезаем морковь, грибы и лук мелко, картофель – небольшими кусочками

Обжариваем в кастрюле на двух столовых ложках растительного масла лук до прозрачности. Затем всыпаем морковь, жарим еще 2 минуты. Добавляем картофель, продолжаем жарить 1-2 минуты. Заливаем кипятком, добавляем лавровый лист и варим 25 минут.

Обжариваем грибы на 2 столовых ложках масла 10-15 минут.

Достаем лавровый лист. Измельчаем отваренные овощи погружным блендером до констистенции пюре.

Добавляем грибы, снова измельчаем блендером. Затем вливаем сливки и ставим на средний огонь на пару минут. Солим, перчим и подаем!

Украшаем по вкусу!

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

девятнадцать − тринадцать =