Пампушки с чесноком на кефире

0
20

Ингредиенты для “Пампушки с чесноком на кефире”:

Всем привет, дорогие Поварята!) Спешу поделиться очень удачным рецептом нежных и воздушных пампушек с чесноком на кефире. Именно с добавлением кефира я получила тот вкус, который так давно искала. Плюс ко всему такие пампушки долго сохраняют мягкость. Угощайтесь!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Пампушки с чесноком на кефире»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    400 г

  • Кефир

    (теплый)

    200 мл

  • Яйцо куриное

    (1.5 – в тесто, 0.5 – для смазывания пампушек)

    2 шт

  • Масло растительное


    40 мл

  • Дрожжи

    (сухие, быстродействующие)

    10 г

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Соль


    1 ч. л.

Заливка

  • Масло растительное


    40 мл

  • Вода


    40 мл

  • Чеснок


    4 зуб.

  • Укроп

    (по вкусу)

  • Соль

    (без горки)

    0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2390.6 ккал
белки
71.5 г
жиры
78.6 г
углеводы
354.2 г
100 г блюда
ккал
243.9 ккал
белки
7.3 г
жиры
8 г
углеводы
36.1 г

Рецепт «Пампушки с чесноком на кефире»:

В теплый кефир всыпаю дрожжи и перемешиваю. Оставляю смесь на 10-15 мин.

Спустя указанное время ещё раз хорошо перемешиваю и переливаю в глубокую миску.

Добавляю одно яйцо, второе яйцо немного взбиваю и в миску отправляю половину (второй половиной позже буду смазывать пампушки). Следом добавляю сахар, соль и растительное масло. Перемешиваю до однородности.

Небольшими порциями, просеивая, ввожу муку. Замешиваю мягкое тесто.

Заканчиваю его вымешивать, как только оно вберет в себя всю муку и начнет липнуть к рукам.

Тесто перекладываю в миску, накрываю пищевой пленкой и полотенцем. Оставляю для подъема на 1.5 часа.

Подошедшее тесто обминаю и делю на 6-8 кусочков (удобнее это делать смазанными растительным маслом руками). Каждому кусочку придаю округлую форму.

Заготовки перекладываю в смазанную маслом форму, накрываю пищевой пленкой и даю подойти 40 мин.

Через 40 мин. включаю духовку разогреваться до 200 °C, а пампушки смазываю оставленной половиной яйца.

Выпекаю пампушки при температуре 200 °C примерно 30 мин.

Для заливки смешиваю растительное масло, воду, измельченный чеснок, зелень укропа и соль.

Достав пампушки из духовки, сразу же покрываю их чесночной заливкой. Аромат умопомрачительный)))

Приятного аппетита!)

Источник: povarenok.ru

РОСБАНК [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

1 × 3 =