Перец фаршированный “Чушка Бюрек”

0
21
Тинькофф (Дебетовая карта) [CPS] RU

Ингредиенты для “Перец фаршированный “Чушка Бюрек””:

«Чушка бюрек» – под этим загадочным и забавным названием скрывается довольно необычное, но очень вкусное блюдо болгарской кухни, а в переводе оно означает «перец фаршированный». Обычно начинкой для этой закуски служит брынза, но в этот раз, я решила заменить ее творогом. Получается совершенно изумительное блюдо, в котором идеально сочетается хрустящая золотистая корочка, сладкий перец и пикантная начинка.

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Кухня:

Болгарская

Ингредиенты для «Перец фаршированный "Чушка Бюрек"»:

  • Перец болгарский


    4 шт

  • Творог

    (брынза)

    250 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    70 г

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    70 г

  • Соль


    по вкусу

  • Специи


    по вкусу

  • Зелень


    по вкусу

  • Масло растительное

    (для жарки)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Перец фаршированный "Чушка Бюрек"»:

1. Болгарский перец помыть и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на 15 мин до образования черных подпалин;
2. Положить перец в кастрюлю (или плотно закрытый пакет), накрыть крышкой и оставить примерно на 15 мин. до полного остывания. Затем снять кожицу и удалить семенную коробку из плодов;
3. Для начинки смешать творог с яйцом, мелко нарубленной зеленью и чесноком, посолить по вкусу;
4. Нафаршировать каждый перчик начинкой не очень плотно, примерно по 2-3 ст. л;
5. Обвалять подготовленные перцы поочередно сначала в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях;
6. Обжарить перцы на растительном масле с двух сторон примерно по 3-4 мин с каждой стороны до румяной корочки;
7. Готовые перцы выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло;
8. Подавать с любимым соусом или со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

РОСБАНК [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

пятнадцать + три =