Пирог “Большой Эклер”

0
87

Ингредиенты для “Пирог “Большой Эклер””:

Очень вкусный, нежный заварной пирог. Содержит много легкого крема, но при этом очень сытный. Заварное тесто по этому рецепту получится у каждого!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Кухня:

Польская

Ингредиенты для «Пирог "Большой Эклер"»:

Тесто

  • Вода


    120 г

  • Масло сливочное


    70 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    100 г

  • Соль


    2 г

Крем

  • Молоко


    500 мл

  • Сахар


    120 г

  • Крахмал картофельный


    40 г

  • Ванильный сахар


    10 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Масло сливочное


    180 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пирог "Большой Эклер"»:

Тесто:

1. В кипящую воду, добавить соль и масло

2. Добавить муку, мешать пока не образуется комок

3. В остывшее тесто добавить яйца

5. Разделить тесто на 2 части, одну часть выложить на форму (застеленную пергаментной бумагой). Выпекать 25-30 минут при 200*С

Крем:

1. 2 яйца взбить с небольшим количеством молока

2. Добавить крахмал

3. Оставшееся молоко довести до кипения, добавить сахар и ванилин

4. Горячее молоко влить частями в яичную смесь

5. Варить крем пока не загустеет

6. Взбить сливочное масло, пока не станет пышным

7. Постоянно мешая, добавлять понемногу крем

8. Выкладываем весь крем на корж и закрываем вторым.

Охладить в течение 1.5 часа

Приятного аппетита

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

пять × 2 =