Пирог с красной смородиной и меренгой

0
102

Ингредиенты для “Пирог с красной смородиной и меренгой”:

Готовим очень вкусный ароматный пирог с красной смородиной на рассыпчатой основе с приятным вкусовым контрастом сладкой воздушной меренги и кислых ягод. Готовится очень просто и быстро. Станет украшением любого стола.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с красной смородиной и меренгой»:

  • Яйцо куриное

    (3 желтка + 1 яйцо для теста, 3 белка для начинки)

    4 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    250 г

  • Сахар


    50 г

  • Сахарная пудра


    150 г

  • Масло сливочное


    100 г

  • Разрыхлитель теста


    10 г

  • Смородина красная


    200 г

  • Крахмал


    1 ч. л.

  • Соль

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пирог с красной смородиной и меренгой»:

1. Желтки и 1 яйцо взбить до легкой пены, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешать.
2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой, пока тесто не начнет собираться, затем быстро замесить руками, сформировать шарик и убрать в холодильник на 20-30 мин;
3. Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментной бумагой и распределить руками, формируя небольшие бортики, наколоть вилкой;
4. Белки взбить до легкой пены, добавить соль. Затем продолжить взбивать до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру;
5. Во взбитые белки добавить крахмал и ягоды, аккуратно перемешать и переложить в форму на тесто;
6. Выпекать при 170-180°С на среднем уровне в режиме нижнего нагрева примерно 35-40 мин;
7. Готовый пирог полностью остудить, вынуть из формы, украсить по желанию.

Источник: povarenok.ru

РОСБАНК [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

12 + 15 =