Пирог с вишней из песочного теста

0
55

Ингредиенты для “Пирог с вишней из песочного теста”:

Простой рецепт вишневого пирога с неизменно удачным и вкусным результатом. Нежный и сочный, он непременно ещё не раз появится на Вашем столе. В сезон это будет пирог со свежей вишней, а зимой можно использовать замороженную ягоду, вкус пирога от этого ничуть не пострадает.
Диаметр формы 22 см.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог с вишней из песочного теста»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    350 г

  • Масло сливочное


    160 г

  • Сахар


    80 г

  • Ванилин

    (щепотка)

  • Соль

    (щепотка)

  • Разрыхлитель теста


    5 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

Для начинки

  • Вишня


    800 г

  • Сахар

    (по вкусу)

    50 г

  • Крахмал кукурузный


    30 г

  • Вода


    150 мл

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3614.4 ккал
белки


53.9 г
жиры


152.4 г
углеводы


512.1 г
Порции
ккал
301.2 ккал
белки
4.5 г
жиры
12.7 г
углеводы
42.7 г
100 г блюда
ккал
206.5 ккал
белки
3.1 г
жиры
8.7 г
углеводы
29.3 г

Рецепт «Пирог с вишней из песочного теста»:

1. В чашу отправить мягкое масло, добавить сахар, соль, ванилин. Перемешать миксером. Затем, добавляя по одному яйцу, перемешать всё до однородности. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и замесить тесто. Тесто достаточно собрать в ком.
2. Тесто разделить на две части, одна часть теста должна быть немного больше другой. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
3. Из вишни удалить косточки ( сливать сок не нужно ), отправить вишню в кастрюлю, добавить воду, сахар и крахмал. Перемешать и проварить, помешивая, пару минут до загустения. Начинку охладить!
4. Раскатать большую часть теста и выложить тесто в форму формируя бортики ( форму предварительно застелить пергаментом и смазать сливочным маслом, диаметр моей формы 22 см ). Подравнять бортик ножом и выложить охлаждённую начинку.
5. Меньшую часть теста раскатать в пласт, нарезать полосками и выложить полоски сверху на пирог в виде решётки. Края пирога придавить вилкой, чтобы полоски приклеились.
6. Выпекать при 180 градусах 30 минут, пирог должен хорошо подрумяниться.
7. Пирог извлечь из формы.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

10 − пять =