Пирог с зеленым луком и ветчиной

0
90
Тинькофф (Дебетовая карта) [CPS] RU

Ингредиенты для “Пирог с зеленым луком и ветчиной”:

Если у вас много зеленого лука и вы не знаете, что с ним делать, приготовьте такой пирог. Его едят даже дети, которые лук до этого не ели! Вкусное песочное тесто в сочетании с нежной и сочной начинкой не оставят никого равнодушным.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог с зеленым луком и ветчиной»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    400 г

  • Соль


    0.5 ч. л.

  • Разрыхлитель теста


    2 ч. л.

  • Масло сливочное


    100 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Молоко


    3 ст. л.

Начинка

  • Лук зеленый

    (400-500 гр)

    1 пуч.

  • Ветчина


    250 г

  • Масло сливочное


    30 г

  • Укроп


    1 пуч.

  • Масло подсолнечное


    2 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Желток яичный


    1 шт

Рецепт «Пирог с зеленым луком и ветчиной»:

В просеянную муку добавляем соль, разрыхлитель, растопленное сливочное масло, яйца и замешиваем тесто, если получается очень крутое добавим несколько ложек молока. Тесто долго не вымешиваем, собрали все вместе и достаточно. Заворачиваем в полиэтиленовую пленку и отправляем в холодильник на полчаса, пока мы приготовим начинку.

Для начинки нарежем ветчину кубиками, зеленый лук и укроп мелко порубим. На сковороде растопим сливочное масло, добавим подсолнечное и обжарим ветчину, потом добавим зеленый лук и обжарим минут 5, чтобы он стал мягким и впитал в себя ароматы масла и ветчины. Солим и перчим по вкусу. Начинку переложим в миску, чтобы быстрее остыла и добавим укроп, перемешаем.

Тесто делим на две части, одна побольше, вторая поменьше. Тесто которое побольше распределяем по форме для запекания руками, формируя бортики. Форма диаметром 24 см, дно я застелила пергаментной бумагой. Выкладываем начинку.

Вторую часть раскатываем на пергаментной бумаге по размеру формы и переносим на пирог, прям с пергаментом, потом аккуратно убираем пергамент и защипываем края. Посредине делаем отверстие, чтобы было куда выходить горячему воздуху. Смажем пирог желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Пирог вкусен как в горячем виде, так и холодным. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

РОСБАНК [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

13 + 5 =