Пирожное “Буше”

0
262

Ингредиенты для “Пирожное “Буше””:

Пирожное из советских времен. Нежное, воздушное, невесомое. Без разрыхлителя. Простое и быстрое в приготовлении. Начинка может быть любой, так же как и украшение.

Категория:

Десерты

Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Буше"»:

Для теста

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    60 г

  • Сахар


    45 г

  • Крахмал


    30 г

  • Ванильный сахар


    10 г

  • Соль


    1 щепот.

Для крема

  • Сливки

    (33%)

    60 мл

  • Сыр сливочный

    (крем-чиз)

    120 г

  • Сахарная пудра


    30 г

  • Кофе растворимый


    1 ч. л.

Для украшения

  • Шоколад темный

    (или другой)

    20 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Пирожное "Буше"»:

Взбивать миксером белки несколько минут.
Смешать желтки, сахар, ванильный сахар и соль. Затем аккуратно ввести к массе белки. Следом добавить просеянную муку и просеянный крахмал. Смешать.
С помощью кондитерского мешка отсадить заготовки диаметром 6 см на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 10-12 мин. До легкой румяности.
Полностью остудить изделия. Затем подобрать пару для каждой половины.
Для крема часть сливок от общей нормы смешать с растворимым кофе.
Взбить основную массу сливок с сахарной пудрой. Далее добавить крем-чиз и смешанное кофе со сливками.
Переложить крем в кондитерский мешок и нанести на одну половину пирожного. Другой половиной накрыть сверху.
Украсить растопленным шоколадом.

Источник: povarenok.ru

РОСБАНК [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

1 × два =