Плов со свининой в казане

0
41

Ингредиенты для “Плов со свининой в казане”:

Хочу поделиться с вами друзья видеорецептом плова со свининой в казане приготовленном на костре

Категория:

Горячие блюда

Горячие блюда в казане

Кухня:

Узбекская

Ингредиенты для «Плов со свининой в казане»:

  • Рис


    900 г

  • Сало

    (Или масло)

    300 г

  • Лук репчатый


    700 г

  • Свинина


    1 кг

  • Морковь


    800 г

  • Чеснок


    2 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Приправа

    (Для плова (тмин, зира, барбарис, куркума, мускатный орех))

    по вкусу

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


8077.5 ккал
белки


258.2 г
жиры


508.5 г
углеводы


647.9 г
Порции
ккал
807.8 ккал
белки
25.8 г
жиры
50.9 г
углеводы
64.8 г
100 г блюда
ккал
215.4 ккал
белки
6.9 г
жиры
13.6 г
углеводы
17.3 г

Рецепт «Плов со свининой в казане»:

Коротко о приготовлении:
1. Тщательно промыть рис
2. Нарезать сало и свинину кусочками
3. Нарезать лук и морковь соломкой
4. На сильном огне растопить сало, шкварки вынуть или прокалить подсолнечное масло
5. Обжарить лук до золотистого цвета и убрать
6. Выложить в казан свинину и обжарить до корочки
7. Выкладываем на мясо морковь, оставляем на пару минут
8. Добавляем лук, перемешиваем и обжариваем 10-15 минут
9. Заливаем зирвак примерно на 1 см кипятком, добавляем пару головок чеснока и стручки перца по желанию для пикантности, варим около 40 минут.
10. Добавляем соль и специи, всё тщательно перемешиваем
11. Выкладываем на зирвак аккуратно слой риса, заливаем кипятком примерно на 3 см.
12. После выкипания воды над рисом, делаем в рисе отверстия до зирвака, ждём полного выкипания воды
Всё готово!
Для подачи блюда, аккуратно убираем слой риса, выкладываем рис в тарелку и сверху добавляем зирвак

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

три × 5 =