Ризотто с курицей, грибами и сливками

0
44

Ингредиенты для “Ризотто с курицей, грибами и сливками”:

Сочетание карри и горчицы со сливками делает вкус этого соуса необыкновенно вкусным. После того как вы попробуете это блюдо вам захочется готовить его снова и снова.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из круп

Ингредиенты для «Ризотто с курицей, грибами и сливками»:

Рис

  • Рис

    (для ризотто)

    350 г

  • Вода


    4 стак.

  • Масло оливковое


    70 мл

  • Соль


    1 ч. л.

  • Перец черный


    по вкусу

Соус

  • Шампиньоны


    200 г

  • Лук репчатый

    (средний)

    1 шт

  • Перец болгарский


    1 шт

  • Филе куриное


    500 г

  • Сливки

    (23%)

    600 мл

  • Сыр твердый


    100 г

  • Горчица


    2 ст. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Карри


    1 ч. л.

  • Перец черный


    по вкусу

  • Масло оливковое


    50 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


4959.6 ккал
белки


190.2 г
жиры


356.8 г
углеводы


241.9 г
Порции
ккал
1239.9 ккал
белки
47.6 г
жиры
89.2 г
углеводы
60.5 г
100 г блюда
ккал
160 ккал
белки
6.1 г
жиры
11.5 г
углеводы
7.8 г

Рецепт «Ризотто с курицей, грибами и сливками»:

1. В кастрюлю налейте масло, так чтобы покрыло полностью дно, в разогретое масло добавьте рис и обжарьте его 2-3 минуты.
2. В рис добавьте 4 стакана воды.
3. Далее добавьте соль, перец и накройте крышкой, не перемешивайте (обязательно!) пока не выпариться вся вода

Для соуса:

1. На разогретую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте грибы
2. Далее добавьте мелко нарезанный лук и перец
3. Обжарьте все 5-7 минут
4. В это время отдельно разогрейте оливковое или растительное масло и обжарьте в нем куриные грудки 5-7 минут
5. Добавьте в куриные грудки обжаренные ранее овощи и протушите все вместе еще 5-7 минут.
6. Далее добавьте сливки, накройте крышкой и оставьте все тушиться еще 15-20 минут на слабом огне пока сливки не загустеют.
7. Как только соус станет гуще добавьте карри, соль, перец, горчицу
8. Напоследок натрите сыр и добавьте его в соус.

Сервируем блюдо, выкладывая на тарелку рис и сверху поливая его соусом.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

5 × пять =