Рождественский кекс с сухофруктами

0
106

Ингредиенты для “Рождественский кекс с сухофруктами”:

Вкуснейший, очень влажный и ароматный Рождественский кекс с орехами и сухофруктами, вымоченными в коньяке. Такая выпечка обязательно создаст в доме атмосферу праздника! Готовится кекс очень просто, начинку для него лучше приготовить заранее!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Рождественский кекс с сухофруктами»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    280 г

  • Какао-порошок


    30 г

  • Масло сливочное


    250 г

  • Сахар


    300 г

  • Яйцо куриное


    5 шт

  • Разрыхлитель теста


    6 г

  • Корица


    0.5 ч. л.

  • Кардамон


    0.5 ч. л.

  • Орех мускатный


    0.5 ч. л.

  • Имбирь


    0.5 ч. л.

  • Соль

    (щепотка)

  • Сухофрукты


    150 г

  • Орехи


    50 г

  • Коньяк


    100 мл

  • Цедра апельсина

  • Сок апельсиновый


    30 мл

  • Белок яичный


    1 шт

  • Сахарная пудра


    190 г

Количество порций: 12

Рецепт «Рождественский кекс с сухофруктами»:

1. Измельчить орехи.
2. Измельчить сухофрукты и цукаты, добавит к ним цедру и коньяк. Оставить настаиваться на несколько часов.
3. В чашу просеять муку, какао, разрыхлитель, соль, специи.
4. Отдельно взбить мягкое масло с сахаром.
5. К взбитому маслу ввести по одному яйцу, перешивая каждый раз. Влить апельсиновый сок.
6. По частям добавить сухие ингредиенты, перемешать до однородного состояния.
7. С сухофруктов слить остатки коньяка, промокнуть салфеткой.
8. В тесто добавить орехи и сухофрукты, перемешать.
9. Тесто выложить, в смазанную маслом и припудренную мукой, форму. Диаметр моей формы 24 см.
10. Выпекать при 170 около 50 минут, готовность проверить шпажкой.
11. Готовый, остывший кекс достать из формы, срезать вздутую часть ( можно не срезать )
12. Взбить белок до появления первых пузырьков воздуха, добавить часть сахарной пудры и перетереть. Добавить лимонную кислоту и ввести остальную пудру по частям.
13. Нанести глазурь на кекс.
14. Украсить.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

двадцать − 12 =