Самые нежные булочки “Синнабон”

0
63

Ингредиенты для “Самые нежные булочки “Синнабон””:

Сегодня у меня рецепт булочек "Синнабон", немного изменён) я использовала меньше сахара, чем в классическом рецепте. Булочки невероятные, воздушные, ароматные с насыщенным сливочным вкусом, с чудесном начинкой! я использовала коричневый сахар, но его с лёгкостью можно заменить на обычный) кто ещё не пробовал такую выпечку – обязательно попробуйте! Очень вкусно!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Самые нежные булочки "Синнабон"»:

Опара

  • Дрожжи


    2 ч. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Вода

    (тёплая)

    100 мл

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (+/- 20г)

    380 г

  • Молоко


    100 мл

  • Масло сливочное


    60 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

Начинка

  • Масло сливочное


    40 г

  • Сахар коричневый

    (можно обычный)

    100 г

  • Корица


    1 ч. л.

Крем-глазурь

  • Сыр творожный


    150 г

  • Сахарная пудра

    (по вкусу)

    2 ст. л.

  • Молоко


    1 ст. л.

Прочее

  • Масло сливочное

    (для смазывания формы)

    1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3118.3 ккал
белки
68.4 г
жиры
124 г
углеводы
437.9 г
100 г блюда
ккал
294.2 ккал
белки
6.5 г
жиры
11.7 г
углеводы
41.3 г

Рецепт «Самые нежные булочки "Синнабон"»:

1. Готовим опару: сахар, дрожжи и тёплую воду соединяем, размешиваем – оставляем на 10-15 минут.
2. Для теста сливочное масло растопить, соединить с молоком, добавить яйцо, сахар и щепочку соли. Перемешать.
Добавить подошедшую опару, перемешиваем, постепенно вводим муку (просеять).
3. Тесто вымешиваем минут 10, в итоге оно мягкое и не липнет к рукам. Укладываем его в смазанную растительным маслом ёмкость, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на час в тёплом месте.
4. Для начинки смешиваем сахар с корицей. Сливочное масло должно быть мягким.
5. Готовое тесто слегка обминаем, раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем сливочным маслом и посыпаем начинкой.
6. Скатываем тесто в рулет, не сильно прижимая, затем острым ножом разрезаем на порционные булочки, около 4 см в длину.
У меня получилось 8 штук. Укладываем булочки в смазанную сливочным маслом форму, накрываем плёнкой и оставим подняться ещё на 40 минут.
7. А пока приготовим крем, которым будем смазывать наши готовые булочки. В сливочный творожный сыр добавим сахарную пудру по вкусу, а также 1 ст. л. молока, чтобы масса получилась консистенции густой сметаны. Также можно добавить ванильный экстракт по желанию.
8. Булочки расстоялись, отправляем их в духовку на 25-35 минут при 180 градусах.
9. Готовые ещё горячие булочки смазываем нашим кремом, который их пропитает и сделает нереально нежными.
10. Приятного чаепития!

Источник: povarenok.ru

РОСБАНК [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

пятнадцать − 12 =