Слоеный творожный торт

0
109

Ингредиенты для “Слоеный творожный торт”:

Торт готовится просто и быстро, получается очень нежным. Для этих коржей так же хорошо подойдет и заварной крем.

Категория:

Десерты

Торты

Слоеный торт

Ингредиенты для «Слоеный творожный торт»:

Для коржей

  • Масло сливочное


    100 г

  • Сахар


    100 г

  • Ванильный сахар


    10 г

  • Соль


    1 щепот.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Творог


    250 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (количество будет зависеть от консистенции творога)

    300 г

  • Разрыхлитель теста


    10 г

Для крема

  • Сливки

    (холодные, 33-35%)

    500 мл

  • Сахарная пудра


    100 г

Для украшения

  • Шоколад белый


    20 г

Время приготовления: 95 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Слоеный творожный торт»:

Все продукты в этом рецепте должны быть комнатной температуры.
Для теста. Слегка взбить 100 гр. сливочного масла. Добавить 100 гр. сахара, 10 гр. ванильного сахара и 1 щепотку соли. Продолжать взбивать еще несколько минут. Затем добавить 1 яйцо. Взбивать еще пару минут. Следом добавить творог. Хорошо смешать. В заключение добавить 300 гр. просеянной муки в несколько приемов и 10 гр. разрыхлителя.
Замесить мягкое тесто. Вымешивать не нужно.
Переложить тесто на рабочую поверхность. Сформировать валик. Разделить его на 8 равных частей. Округлить все части. Завернуть в целлофановый пакет (или пищевую пленку) и поместить в холодильник на 1 час.
По прошествии времени достать из холодильника 2 части теста. Раскатать их на пергаменте в пласты диаметром около 20 см. Наколоть их вилкой. Перенести на противень вместе с бумагой.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, примерно 10-12 минут, до легкой румяности.
С остальными частями теста поступить аналогично.
Еще горячие коржи обрезать по шаблону диаметром 18 см.
Обрезки измельчить для последующего украшения торта.
Для крема. Соединить 500 мл. холодных 33% сливок со 100 гр. сахарной пудры. Взбить до загустения (10-15 минут).
Собрать торт. Промазать все коржи кремом. Бока торта – тоже.
Украсить торт измельченной крошкой, а так же белым шоколадом.
Поместить в холодильник на ночь.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

двадцать − 4 =