Суп-пюре из тыквы с сыром дор-блю

0
14

Ингредиенты для “Суп-пюре из тыквы с сыром дор-блю”:

Это прекрасный рецепт сливочного супа-пюре из тыквы! Подавать его лучше всего с сыром с плесенью, тыквенными семечками либо с поджаренным беконом. Мой любимый вариант – подача с сыром с плесенью Дор-Блю!) Что может быть лучше холодным осенним или зимним вечером, чем побаловать себя этим тыквенным супчиком!) Все нюансы приготовления можно посмотреть в видео рецепте.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из тыквы с сыром дор-блю»:

  • Тыква

    (очищенная)

    1 кг

  • Лук репчатый


    170 г

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Картофель


    200 г

  • Морковь


    150 г

  • Сельдерей корневой


    50 г

  • Бульон

    (куриный или вода)

    1 л

  • Молоко

    (или сливки)

    125 г

  • Сыр мягкий

    (дор-блю с плесенью)

    по вкусу

  • Тимьян


    1 ч. л.

  • Орех мускатный

    (или по вкусу)

  • Перец черный

    (или по вкусу)

  • Имбирь


    1 ч. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Масло оливковое


    40 г

  • Масло сливочное


    25 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Суп-пюре из тыквы с сыром дор-блю»:

1. Все овощи нарезать как показано в видео.
2 Лук обжарить в кастрюле на оливковом масле до прозрачности, добавить чеснок и еще немного обжарить.
3. Добавить в кастрюлю овощи, обжарить несколько минут.
4. Добавить тыкву, залить куриным бульоном или водой., добавить соль, перец и тимьян.
5. Варить на среднем огне до мягкости овощей.
6. Как только овощи готовы добавить сливочное масло, остальные специи и взбить все блендером на средней скорости, добавить молоко или сливки, досолить по вкусу и снова довести до однородности блендером.
7. Подавать с сыром Дор-Блю.

Источник: povarenok.ru

РОСБАНК [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

восемнадцать − девять =