Террин из красной и белой рыбы

0
135

Ингредиенты для “Террин из красной и белой рыбы”:

Очень нежный и вкусный террин!!

Категория:

Закуски

Закусочные рулеты

Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Террин из красной и белой рыбы»:

  • Филе рыбное

    (у меня судак)

    500 г

  • Горбуша


    400 г

  • Кальмар


    1 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сливки

    (20%)

    150 мл

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Масло растительное


    4 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Террин из красной и белой рыбы»:

Нарезаем лук и обжариваем.
Судака и кальмара пропускаем через мясорубку. Отдельно пропускаем через мясорубку горбушу.
Добавляем в оба фарша яйцо, лук, сливки (100 мл. в белый фарш, 50 мл. – в красный), соль и перец.
Перетираем оба фарша блендером.
Форму для запекания застилаем фольгой и смазываем растительным маслом. Выкладываем часть белого фарша, затем весь фарш из горбуши и закрываем оставшимся белым фаршем.
Накрываем фольгой. Ставим на противень, на дно которого наливаем немного воды.
Запекаем примерно 50 минут при температуре 180 градусов.
Готовый террин полностью остужаем, нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

468_60_ru.gif

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

1 × 4 =