Торт “Абрикотин”

0
20

Ингредиенты для “Торт “Абрикотин””:

Торт из советской эпохи, проверенный временем! Очень вкусный и нежный.

Категория:

Десерты

Торты

Песочный торт

Ингредиенты для «Торт "Абрикотин"»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    300 г

  • Масло сливочное

    (размягчённое)

    180 г

  • Сахар


    120 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Разрыхлитель теста

    (сода)

    1 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

Крем

  • Желток яичный


    1 шт

  • Молоко


    90 мл

  • Сахар


    130 г

  • Масло сливочное


    160 г

  • Ванилин


    1 пакет.

  • Джем абрикосовый

    (абрикосовый ликер)

    2 ст. л.

Глазурь

  • Сахарная пудра


    150 г

  • Сок

    (свекольный)

    1 ч. л.

  • Вода

    (абрикосовый ликер)

    2 ст. л.

Украшение

  • Арахис

    (жареный,рубленый)

    20 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5549.8 ккал
белки
49.9 г
жиры
308.1 г
углеводы
677.2 г
Порции
ккал
693.7 ккал
белки
6.2 г
жиры
38.5 г
углеводы
84.7 г
100 г блюда
ккал
411.1 ккал
белки
3.7 г
жиры
22.8 г
углеводы
50.2 г

Рецепт «Торт "Абрикотин"»:

1. Делаем песочное тесто: смешиваем мягкое масло с сахаром, яйцом и щепоткой соли.
Вводим небольшими порциями просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто.
2. Делим тесто на 5 частей и отправляем в холодильник минимум на 30 мин.
3. Каждую часть раскатываем на отдельном листе бумаги для выпечки, сверху на тесто прикладываем тарелку диаметром 20-22 см, и ножом вырезаем круг по контуру тарелки.
Оставшиеся обрезки собрать, раскатать в дополнительный корж, не обрезая края.
4. Выпекать в разогретой до 200 ОС духовке по 7-10 минут каждый корж. Остудить.
5. Дополнительный корж измельчить и смешать с измельченным жаренным арахисом, затем использовать для обсыпки торта.
6. Готовим крем шарлотт. Смешать вместе молоко, желток и сахар. На небольшом огне, постоянно помешивая довести до кипения и готовить еще 5 минут. В остывшую до комнатной температуры смесь добавить размягченное сливочное масло, ванилин и джем. Тщательно смешать и поставить в холодильник на 15 минут.
7. Для украшения торта приготовим глазурь: смешать сахарную пудру с свекольным соком и водой. Одну ложку глазури смешать с какао и использовать для сеточки поверх розовой глазури.
8. 4 коржа смазать кремом, собрать торт, часть крема оставить для бортиков торта. Выложить верхний корж, покрытый глазурью, бока обсыпать крошкой.

Источник: povarenok.ru

РОСБАНК [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

18 − девять =