Торт “Шоколадный шоколад”

0
81

Ингредиенты для “Торт “Шоколадный шоколад””:

На 17 годовщину нашей семье я решила приготовить по мнению нашей семьи самый вкусный среди шоколадных тортов, который между собой мы называем " Шоколадный шоколад".

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Шоколадный шоколад"»:

Бисквит

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    250 г

  • Молоко


    280 мл

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Масло сливочное


    60 г

  • Сахар


    300 г

  • Какао-порошок


    55 г

  • Масло растительное


    60 мл

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

Крем

  • Яйцо куриное


    4 шт

  • Молоко


    500 мл

  • Какао-порошок


    50 ст. л.

  • Сахар


    200 г

  • Масло сливочное


    100 г

  • Крахмал кукурузный


    5 ст. л.

Пропитка

  • Коньяк


    60 г

  • Вода


    100 мл

  • Сахар


    100 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Торт "Шоколадный шоколад"»:

1. Готовим бисквит:
– В чаше миксера смешиваем сначала все сухие ингредиенты, а затем добавляем мягкое сливочное масло, яйца, молоко, растительное масло.
– Ставим вымешивать миксером примерно 4 – 5 минут.
– Духовку разогреваем до 175 гр.
– Дно формы застилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом, переносим тесто в форму накрываем форму фольгой и ставим выпекаться в разогретую духовку на 45-50 минут, готовность проверяем зубочисткой.
– Готовый бисквит полностью остужаем и разрезаем на три коржа.
2. Готовим крем:
– В сотейнике смешиваем яйца с сахаром и перетираем, затем добавляем какао-порошок, крахмал перемешиваем, добавляем молоко, ставим на медленный огонь, постоянно помешивая варим до загустения. Снимаем крем с огня и в горячий крем добавляем сливочное масло, перемешиваем. Крем накрываем плёнкой в контакт и остужаем.
3. Готовим пропитку:
– В миске смешиваем воду, коньяк, сахар. Ставим на огонь и вари после закипания 5 минут, остужаем.
4. Собираем торт.
– Коржи пропитываем коньячной пропиткой.
– Промазывая коржи кремом между собой. На верхний корж наносим крем и убираем в холодильник для стабилизации крема на 1 -1,5 часа. А затем покрываем торт оставшимся кремом, украшаем по желанию.

Всем приятного чаепития.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

шестнадцать + 11 =