Традиционные домашние куличи

0
412

Ингредиенты для “Традиционные домашние куличи”:

Традиционные домашние куличи, ароматные, воздушные, в меру влажные и долго сохраняющие свои наилучшие качества! Попробуйте приготовить!

Обычно я готовлю двойную порцию. Другую порцию делю на пять или семь куличей одного размера, тоже, очень удобно. Светлого Вам Праздника, будьте благословенны!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Куличи

Ингредиенты для «Традиционные домашние куличи»:

Тесто

  • Молоко


    500 мл

  • Дрожжи


    50 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1300 г

  • Яйцо куриное


    7 шт

  • Масло сливочное


    200 г

  • Сахар


    250 г

  • Изюм


    100 г

  • Курага


    100 г

  • Миндаль


    100 г

  • Ванилин


    1 г

  • Шафран


    1 г

  • Соль


    10 г

Глазурь

  • Белок яичный


    1 шт

  • Сахарная пудра


    200 г

  • Кислота лимонная


    1 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Традиционные домашние куличи»:

📌Для теста:
500 мл молока
50 г дрожжей (или 11г сухих инстантных)
1,3 кг муки (муки может понадобится чуть больше или, напротив, меньше, это зависит от качества муки и размера яиц)
6-7 яиц
200 г сливочного масла
250-300 г сахара (любите послаще, добавьте 300 г сахарного песка)
по 100 г зюма, кураги, миндаля
по 1 г ванилина и шафрана
10г соли

📌Для глазури:
2 яичных белка
сахарная пудра (150-200 г на один белок)
кислота лимонная 1г

Всего получилось 10 куличей (2 больших, 4 среднего размера и 4 маленьких)
Диаметр и высота формочек, которые я использовала в этом видео:
большие – d-155 / h-115
средние – d-110 / h-85
маленькие – d-90 / h-85

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

12 − два =