Воздушные турецкие бублики-симиты

0
14

Ингредиенты для “Воздушные турецкие бублики-симиты”:

Симиты – турецкие бублики, они получаются очень пышные мягкие внутри, а снаружи с хрустящей румяной корочкой! Ароматные и сладковатые за счет сиропа) Попробуйте!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Воздушные турецкие бублики-симиты»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (может чуть больше)

    300 г

  • Вода

    (125 мл для опары
    150 мл для сиропа)

    275 мл

  • Дрожжи


    2 ч. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Соль


    0,5 ч. л.

  • Масло растительное


    4 ст. л.

  • Мед


    1 ст. л.

  • Кунжут


    20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1797.3 ккал
белки
36.4 г
жиры
63.9 г
углеводы
273.1 г
100 г блюда
ккал
260.5 ккал
белки
5.3 г
жиры
9.3 г
углеводы
39.6 г

Рецепт «Воздушные турецкие бублики-симиты»:

1. Для опары соединить сахар, дрожжи и тёплую воду. Оставить на 10-15 минут до образования пенной шапочки.
2. Отдельно соединяем просеянную муку (не всю сразу) и соль, перемешаем. Добавляем бОльшую часть масла и опару. Перемешиваем, а затем замешиваем тесто. Как только тесто стало однородным добавляем оставшееся масло и вмешиваем его в тесто.
Тесто в итоге мягкое и не липнущее. Убираем его в миску, накрываем пищевой плёнкой и в тепло на час.
3. Тем временем готовим сироп. В тёплую воду добавляем мёд, перемешиваем пока мёд не разойдётся.
Также нам нужен кунжут для обсыпки бубликов.
4. Тесто подошло, немного обминаем его и делим на 5 частей. Скатываем из них колобки, а затем из каждого формируем длинный жгутик. Скручиваем жгутик пополам и формируем бублик.
5. Каждый бублик окунаем в сирог и обваливаем в кунжуте. Выкладываем на смазанный маслом пергамент. Даём бубликам подойти ещё 15-20 минут, можно накрыть полотенцем. И выпекаем 20-25 минут при 180 градусах.
6. Получаются румяные, с хрустящей корочкой и пышной мякотью бублики. Очень вкусные! Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

РОСБАНК [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

7 − 7 =